Fait avec le Kombuchai Lao, ce cocktail est emprunt d’un mélange de saveur étonnantes, ce qui en fait un cocktail amer, épicé et surette à la fois.

Avec la combinaison de Kombucha au Chai et de Rhum nous ajoutons un ingrédient spécial pour avoir une belle texture un peu plus onctueuse; l’aquafaba (Oui oui, c’est bien le jus d’une canne de pois chiches)

Il nous sert ici d’émulsifiant.

Il en surprendra plus d’un et fera le bonheur de tout les végétaliens!

La Plantation - Avec kombucha éphémère au Chai

Merci à Jean-François de nfcocktails pour cette belle recette!

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin d’un verre à martini, d’un shaker, d’une passoire à shaker et de la glace.

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin d’un verre Highball, un pillon, un shaker et de la glace.

 

Ingrédients:

  • 1,5 oz eau de vie de miel Intermiel*
  • 0,5 oz sirop de miel* maison
  • 0.5 oz jus de citron
  • 3 cubes de concombre
  • 2 branches thym frais
  • Kombucha Lao Sureau

Décoration:

  • 1 tranche de concombre
  • 1 branche de thym frais

Étapes:

  1. Ajoutez directement dans le shaker ll’eau de vie de miel, le jus de citron, 3 vubes de concombre et 2 branches de thym.
  2. Ajoutez de la glace au shaker et mélangez.
  3. Remplir le verre de glace.
  4. En utilisant un filtre, verser le contenu du shaker dans le verre .
  5. Remplir de glace jusqu’au bord.
  6. Allongez avec le Kombucha Lao au Sureau
  7. Garnir d’un tranche de concombre et de thym.
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Bonne Dégustation!