Dans ce cocktail on utilise un petit truc pour notre plaisir olfactif.
Il s’agit tout simplement de venir chauffer la tige de romarin pour qu’il s’en dégage un parfum qui vient s’agencer au goût de la poire et du Kombucha Lao pomme & gingembre.
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Poire Pochée; Cocktail au Whisky,poires et kombucha Pomme & Gingembre

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin d’un old fashion, d’un shaker, d’une passoire à shaker et de la glace.

Ingrédients:

  • 1 oz purée de poire
  • 0.5 oz jus de citron
  • 0.5 oz sirop simple
  • 1 trait amer Angostura
  • Kombucha Lao Pomme et Gingembre

Décoration:

  • 1 rondelle de citron
  • 1 tige de romarin

Étapes:

  1. Ajouter directement dans le shaker le Whisky, la purée de poire, le jus de citron, le sirop simple et l’Angostura. Bref tous les ingrédients SAUF le kombucha.
  2. Mettre de la glace dans le shaker et remuez le tout.
  3. Remplir le verre de glace.
  4. Utiliser la passoire à shaker pour verser seulement que le liquide dans le verre.
  5. Allonger avec le Kombucha Lao Pomme et Gingembre.
  6. Garnir de la tranche de citron et de la branche de thym.
  7. Bruler doucement la branche de thym pour laisser échapper toute ses caractéristiques olfactive.
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Bonne Dégustation!